La Bretagne se déguste
en bocal
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Ambassadeur de l’identité bretonne, Bo Cocos est né en 2016 à Paimpol, célèbre port de pêche des Côtes d’Armor.
Bo Cocos voit le jour lorsqu’un Paimpolais gastronome et passionné par son métier de charcutier-traiteur voulut sublimer le « Coco de Paimpol » en le mettant en bocal après avoir créé à un process innovant d’écossage.
Le « Coco de Paimpol » est un haricot blanc frais à écosser. Sa gousse est jaune pâle, marbrée de violet; son grain est blanc nacré. Le haricot est cultivé en Bretagne depuis le XVIIIe siècle. Il faudra attendre 1928 pour qu’un marin rapporte d’Amérique Latine des graines de coco et les sème dans les terres du Goëlo. Premier haricot à obtenir une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en France en 1998, il a depuis été reconnu au niveau européen et bénéficie maintenant d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée).
Nos bocaux sont commercialisés en grandes et moyennes surfaces, en magasins spécialisés et sur quelques sites en ligne. Ils sont aujourd'hui distribués dans une centaine de points de vente en Bretagne.
Dans les Côtes d’Armor en Bretagne, on vit de la pêche mais aussi et surtout de l’agriculture.
Artisan avant tout, Bo Cocos valorise les produits de son territoire. Il privilégie le circuit court en sélectionnant ses matières premières auprès de producteurs locaux, gage de qualité et de grande fraîcheur.
Le Made in local, un ingrédient majeur pour Bo Cocos, qui contribue ainsi à la protection de l’environnement et au maintien de l’économie et des emplois locaux.
En quête d’excellence, Bo Cocos confectionne des recettes authentiques, originales, subtiles et gourmandes sur la base de produits naturels, sans colorant, sans conservateur et sans gélifiant. Nos recettes sont mises en bocal par des traiteurs locaux. Sains et riches en qualités nutritionnelles, les légumes bretons conservent leur goût et leurs vitamines grâce à nos bocaux en verre.
Depuis sa création, Bo Cocos continue d’étoffer son offre et de faire germer les idées avec des produits locaux de qualité. Nous proposons les « Cocos de Paimpol » au naturel mais aussi cuisinés à la tomate, avec du porc breton, mijotés au cidre de Paimpol, en houmous… Notre priorité : faire du bon avec ce que les champs bretons nous offrent de meilleur.
Goûtez, vous comprendrez !
Cuisinez les Cocos de Paimpol à votre convenance, sans les écosser !
Des recettes généreuses en un clin d’oeil !
Des soupes savoureuses !
À déguster à l’apéritif comme des dips ou sur des toasts !
ZA de Kérantour Nord n°10 22740 Pleudaniel
Tél. 02 96 22 32 08